Bachkoutou aux graine d'anis

Biscuits aux graines d'anis ou graines de sésames

Ingrédients:                                                                 

- Farine : 1kg                                                                 

- Sucre : 250gr                                                                  

- Oeuf : 3                                                                           

- Huile de tournesol + 100gr de beurre fondu : 32cl      

- Levure chimique : 3 sachets                                        

- Vanille : 1 sachet                                                          

- Graînes d'anis : 30gr                                                       

- Eau de géranium ou de fleur d'oranger : 20cl    

Préparation:      

Mélanger la farine et la levure dans un grand récipient. 

Creuser au centre et mettre tous les ingrédients et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène 

Utiliser un hachoir à manivelle avec un embout en entonnoir pour faire les biscuits. Pour la cuisson, disposer sur un plateau et mettre au four, au milieu Th5 pendant 13 à 15 minutes selon le four.   

Astuce pour l'arome : passer légèrement au mortier les graînes d'anis.